Углекислый газ — бесцветный газ (в нормальных условиях), без запаха, со слегка кисловатым вкусом.
Газ имеет широкое применение. В пищевой промышленности углекислота используется как консервант и разрыхлитель, обозначается на упаковке кодом Е290.
Жидкая углекислота широко применяется в системах пожаротушения и в огнетушителях.
Автоматические углекислотные установки для пожаротушения различаются по системам пуска, которые бывают пневматическими, механическими или электрическими.
